Z okazji nadejścia chyba najpiękniejszej pory roku, kiedy wszystko dookoła zaczyna się zielenić, mam dla Was przepis na ciasto leśny mech, w wersji na dużą blachę. Soczystozielony kolor biszkoptu to zasługa szpinaku 🍃- bez obaw, po upieczeniu nie czuć go w smaku, za to ciasto pozostaje niezwykle wilgotne 💚 Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto 👇👇👇. Zaczynamy od utarcia jajek z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą i jasną masę,następnie dodajemy serek,śmietanę,olej i mieszamy do połączenia się składników.Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i również dodajemy do masy,ucieramy jeszcze chwilkę.Na końcu Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Krok 2. W osobnej misce miksujemy na wysokich obrotach miksera 4 jajka z cukrem i cukrem (160 g) na jasną puszystą masę (wystarczy miksować niecałą minutę). Krok 3. Dodajemy proszek do pieczenia (1 łyżeczka), kakao (2 płaskie łyżki), mąkę (320 g) oraz przestudzoną masę maślaną. Puszyste i jednocześnie niesuche ciasto czekoladowe z mąki bambusowej. Coś jak murzynek, a w dodatku nie ma laktozy, jest gęste i bogate w zdrowe tłuszcze i błonnik bambusowy. Ciacho idealne jako piernik jeśli tylko dodasz przyprawy korzenne. 1 łyżka domowego cukru z prawdziwą wanilią; 2 duże, całe jajka; 1 szklanka mleka; 3/4 szklanki oleju; 3-4 łyżki powideł śliwkowych lub galaretki z czarnej porzeczki; 1 łyżka octu (sprawia, że ciasto jest wilgotne i dłużej pozostaje świeże) Przepisy wilgotne ciasto czekoladowe na oleju - wilgotne ciasto czekoladowe na oleju (52939) smaker Makaron z serem Makaron z kurczakiem . Łatwe, bardzo puszyste, lekkie ciasto czekoladowe. Wilgotne, bo z dodatkiem sera. Ser należy zapakować do woreczka, woreczkowi uciąć rożek i narysować masą na cieście kratkę. Zamiast woreczka można użyć dekoratora cukierniczego zwanego rękawem. Mój ser ma dodatek truskawek, stąd różowy kolor. W sezonie nie dodaję truskawek tylko do bigosu 🙂 Internety podają najczęściej przepis w wersji czarno-białej. I jest ślicznie. Śliczniej nawet niż u mnie, bo mój ser miejscami przemieścił inaczej niż plan zakładał. Zupełnie nie szkodzi. Poćwiczę następnym razem. Zwykle ser zapada się w puszysty, rosnący w trakcie pieczenia biszkopt, tworząc na wierzchu ciasta symetryczne “poduszeczki” i ładny wzór w środku. Pyszne ciasto czekoladowe. Dobrze, by wszystkie składniki miały jednakową, pokojową temperaturę. składniki ( na blaszkę ok. 28x40cm lub np. 23 x 32 cm) na ciasto: – 5 jajek – 125 ml oleju – 125 ml letniej wody -180 g cukru – 220 g mąki pszennej – łyżeczka proszku do pieczenia – 3 łyżki kakao – łyżeczka proszku do pieczenia na masę serową: – 300 g zmielonego/zblendowanego białego sera (może gotowy tzw/”wiaderkowy”na serniki, ale gęsty. Rzadkie, wodniste sery rozpłyną się w cieście ) – 15 dag zblendowanych na mus truskawek – 100 g cukru – 2 łyżki skrobi ziemniaczanej ( lub opakowanie proszku budyniowego) – 2 łyżki kaszy manny w wersji bez truskawek – 500 g sera, 100 g cukru, 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub torebka budyniu ( pomijamy kaszę) Blaszkę wysmarować masłem i wysypać tartą bułką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka ubić na jasny puch z połową cukru. Nie przerywając ubijania wlać cienką strużką olej i wodę. W osobnej misce ubić białka ze szczyptą soli. Pod koniec dodawać po łyżce pozostałego cukru. Pianę wmieszać delikatnie do masy żółtkowej. Mąkę, proszek i kakao przesiać porcjami przez sito do jajek, po każdej porcji wmieszać delikatnie, by piana nie opadła. Ciasto przelać do blaszki. Ustawić piekarnik na 180 st. Zblendowany/zmielony ser zmiksować z cukrem i musem truskawkowym, dodać mąkę lub proszek budyniowy lub skrobię ziemniaczaną i kaszę. Odstawić na 10 minut, by kasza lekko zagęściła masę. W wersji jasnej – ser miksujemy ze skrobią/budyniem i cukrem, bez odstawiania. Przełożyć ser do plastikowego woreczka. Najlepiej włożyć go do wysokiej szklanki czy pojemnika, jak na zdjęciu. Uciąć róg torebki na szerokość ok. 0,5 cm i wycisnąć masę tworząc kratkę na ciemnej masie. Tak równo, jak się da 🙂 Piec ciasto w całkowicie rozgrzanym piekarniku ok. 30 – 35 minut. Mówię Wam – niebo na talerzu:) drukuj przepis drukuj przepis bez zdjęć Opublikowano 11 stycznia 2021 Czekolada ma swoich zwolenników zarówno wśród dzieci, jak i osób dorosłych. Ciasta przygotowane z jej użyciem to doskonała propozycja na wszelkiego rodzaju imprezy rodzinne, spotkania ze znajomymi czy zwykły dzień, w trakcie którego najdzie Cię ochota na coś słodkiego. Jeszcze ciekawszym pomysłem jest połączenie czekolady z masą sernikową. Miks brownie i sernika to niepowtarzalna propozycja dla osób, które lubią oba te ciasta. Przygotowanie takiego deseru jest niezwykle łatwe, dzięki czemu poradzą sobie z nim nawet osoby niewprawione w pieczeniu. Jak przygotować wilgotne ciasto czekoladowe z masą sernikową? Przygotowanie ciasta czekoladowego z masą sernikową jest bardzo proste. Przed połączeniem wymaganych składników warto wyłożyć blachę do pieczenia papierem, dzięki czemu będziesz mógł przelać wymieszane ciasto bezpośrednio do foremki. Krok ten pozwoli także na łatwiejsze wyjmowanie kawałków gotowego deseru. Składniki: 20 g kakao ciemnego z Ghany 500 g sera twarogowego, 40 g budyniu w proszku, 200 g cukru, 130 ml wody, 130 ml oleju, 5 g proszku do pieczenia, 220 g mąki, 5 jajek. Sposób przygotowania: Ubij jajka z połową przygotowanej porcji cukru, a następnie dodaj olej i wodę. Przesiej mąkę, połącz ją z proszkiem do pieczenia oraz kakao i przesyp do masy jajecznej. Dokładnie wymieszaj. Przelej całość do blachy. Zmiksuj twaróg sernikowy z budyniem i pozostałą porcją cukru. Po połączeniu wszystkich składników przełóż masę na wierzch ciasta czekoladowego uprzednio przelanego do foremki. Możesz uformować paski lub rozłożyć mieszankę na powierzchni całej blachy. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Zatopienie masy sernikowej w cieście czekoladowym w nieregularny sposób pozwala na uzyskanie ciekawych wzorów po przekrojeniu wypieku. Dobrym pomysłem jest użycie łyżki do lodów lub rozlanie ciasta w kształty przypominające kratkę. Kwestia ta nie wpłynie na smak deseru, jednak sprawi, że będzie on znacznie bardziej interesujący pod względem wizualnym. Jak podawać ciasto czekoladowe z masą sernikową? Ciasto czekoladowe brownie sprawdzi się doskonale jako szybka przekąska do kawy oraz oddzielny deser. To ciekawe połączenie trafi w gusta miłośników sernika w nieco innym wydaniu. Ciasto warto przygotować także w związku z takimi okazjami, jak Boże Narodzenie, urodziny czy imieniny. Wówczas warto udekorować jego górną warstwę orzechami, suszonymi owocami, wiórkami kokosowymi czy innymi dodatkami tego typu. Ciasto czekoladowe z masą sernikową można również polać polewą. Najlepiej sprawdzi się wariant przygotowany z użyciem gorzkiej czekolady oraz kilku łyżek śmietanki 30% lub mleka. Wystarczy rozpuścić i wymieszać oba składniki w kąpieli wodnej. Taki krok przełamie słodki smak ciasta, przykrywając jasną masę sernikową. Dzięki temu deser stanie się również atrakcyjniejszy pod względem wizualnym. W polewie można zatopić także orzechy czy kandyzowane skórki pomarańczy. Zobacz więcej: Pyszne i łatwe do zrobienia ciasto czekoladowe z serem to wspaniały deser, który powinien posmakować osobom lubiącym czekoladowe i serowe wypieki. Wilgotne i niezbyt słodkie ciasto na pewno będzie hitem na każdym stole. Smak tego ciasta pamiętam z dzieciństwa i długo szukałam odpowiedniego połączenia składników, aby odtworzyć ten smak. Może nie jest ono w 100% takie samo, gdyż dawniej używało się innej jakości składników i cały proces przygotowania odbywał się ręcznie bez miksera, ale otrzymałam podobny smak i strukturę ciasta, które rozpływa się w ustach. W moim domu wszyscy bardzo lubią ciasta czekoladowe, a za sernikami wręcz przepadają i takiego właśnie ciasta czekoladowego z serem bardzo często się domagają. Mam nadzieję, że Wam również przypadnie ono do gustu i będzie ulubionym ciastem na deser. Składniki: (forma o wymiarach 34 cm x 24 cm x 7 cm) Ciasto: 7 jajek (L) 1 szklanka cukru 2 łyżki śmietany 3 kropelki aromatu rumowego 1 szklanka mąki pszennej typ 450 3 łyżki kakao 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia Masa serowa: 1 kg mielonego sera białego 1 szklanka cukru pudru 150 ml śmietany 30% 1 łyżka ekstraktu waniliowego 2 łyżki żelatyny w proszku Polewa czekoladowa: 150 g czekolady deserowej 100 ml śmietany 30% 1 łyżeczka mioduSkładniki odmierzam: szklanka - 250 ml, łyżka - 15 ml, łyżeczka - 5 ml. Jak przygotować ciasto czekoladowe z serem? Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier i miksować, aż się rozpuści. Pod koniec ubijania dodawać po jednym żółtku oraz śmietanę. Następnie delikatnie wmieszać w masę przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Masę mieszać delikatnie, ale dokładnie, aby nie było grudek. Ciasto wlać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym (góra-dół) do 170 stopni C przez 29 minut. Piec dokładnie tyle czasu, gdyż dłuższe pieczenie zbyt mocno wysuszy ciasto, a krótsze, ciasto będzie niedopieczone. Najlepiej sprawdzić stan upieczenia drewnianym patyczkiem, jeśli nic się do niego nie przykleja, to ciasto jest upieczone. Ciasto wystudzić i przekroić na dwie części, następnie na jedną część rozsmarować połowę masy serowej i przykryć drugą, którą posmarować i wyrównać pozostałym serem. Ciasto wstawić na około 10 minut do lodówki. Po tym czasie wierzch ciasta polać polewą czekoladową i ponownie wstawić do lodówki najlepiej na całą noc, aby zastygło i połączyły się smaki. Masa serowa: Żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody, gdy napęcznieje, delikatnie podgrzewając rozpuścić (nie gotować). Śmietanę ubić z cukrem pudrem, pod koniec dodawać stopniowo ser i wanilię. Na koniec krótko miksując połączyć ser z wystudzoną żelatyną i nie czekając przekładać ciasto powstałą masą. Polewa czekoladowa: Czekoladę połamać, dodać śmietanę, miód i rozpuścić w misce na garnku z gotującą się wodą. Miskę zdjąć z garnka i mieszać polewę, aż połączą się wszystkie składniki i będzie błyszcząca i jednolita konsystencja. Wystudzoną polewą polać zastygnięty wierzch również: torcik wiśniowo-czekoladowy. Czy wiecie, że 21 maja obchodzimy Światowy Dzień Pieczenia? Inicjatywa powstała by pokazać, jak drobnym gestem, którym jest przygotowanie domowego ciasta, możemy sprawić radość bliskim – przyjaciołom, rodzinie, ukochanym, znajomym i nieznajomym. Czy piekliśmy wcześniej dużo czy wcale, to właśnie dziś możemy zrobić to z myślą o innej osobie. Gdy pieczemy dla innych to z pozoru ta błaha czynność nabywa zupełnie głębszego wymiaru. A przy okazji sami możemy odkryć radość pieczenia! Ja chętnie podjęłam wyzwanie i przyłączyłam się do „Światowego Dnia Pieczenia z Kasią”. Od razu wiedziałam, że ciasto będzie niespodzianką dla ukochanego, największego łasucha. Niełatwo go zaskoczyć, za to wiem, że uwielbia smaki z dzieciństwa. Postawiłam na wypiek z owocami. Wiecie – takie domowe, pachnące ciasto z owocami, serem i kruszonką. Wszystko co dobre w jednym. W dodatku można do niego wykorzystać w zasadzie każde owoce. Wyszło cudowne – wilgotne, wyrośnięte, mięciutkie. Podałam je jeszcze ciepłe. Gdy spytałam czy smakowało, ukochany uśmiechnął się i odpowiedział tylko, że zajada trzeci kawałek i ma nadzieję na następny… I to jest radość! A takie ciasto z serem i owocami jest wyjątkowo proste – nie wymaga od nas użycia miksera – składniki wystarczy wymieszać łyżką. Jego przygotowanie nie zajmie nam dłużej niż 15 minut. Warto poświęcić te parę chwil i przygotować je dla kogoś bliskiego! Wilgotne ciasto z serem i owocami: 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 4 ekologiczne jajka 1 kostka do pieczenia Kasia (250 g; u mnie maślany smak) 1 i 1/3 szklanki drobnego cukru 1 szklanka kefiru 200-250 g zmielonego, gęstego twarogu (np.: wiaderkowego) ulubione owoce np. jagody, maliny, jeżyny, truskawki, rabarbar, porzeczki, borówki, morele, kawałki jabłek Zaczynamy od przygotowania kruszonki. Do miseczki wsypujemy 1/2 szklanki mąki, 1/3 szklanki cukru oraz dodajemy 50 g pokrojonej kostki do pieczenia Kasia. Rozcieramy kruszonkę palcami do czasu, aż powstaną okruchy. Wstawiamy do lodówki. Teraz można wziąć się za ciasto. Piekarnik nagrzewamy do 180°C (lub 170°C z termoobiegiem). W tym czasie w misce mieszamy ze sobą: 3 szklanki mąki, 1 szklankę cukru oraz 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia. W drugiej misce lekko roztrzepujemy widelcem 4 jajka. Dodajemy do nich 1 szklankę kefiru oraz 200 g rozpuszczonej kostki do pieczenia Kasia (może być ciepła, ale nie gorąca). Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy do połączenia – nie dłużej. Ciasto przekładamy do formy (ok. 25 cm x 40 cm albo 24 cm na 36 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście robimy kleksy z sera (nakładamy ser łyżeczką). Wykładamy owoce oprószone lekko mąką (u mnie rabarbar, jeżyny oraz porzeczki). Na końcu posypujemy kruszonką wyjętą z lodówki. Pieczemy ok. 35-45 minut – najlepiej do tzw. suchego patyczka. Przydatne wskazówki - aby upiekło się idealnie WSKAZÓWKA I: Składniki na ciasta mieszane i ucierane powinny mieć temperaturę pokojową – minimalizujemy wtedy ryzyko zakalca (pamiętaj, aby wcześniej wyjąć jajka, kefir i twaróg z lodówki) WSKAZÓWKA II: Kruszonka, w przeciwieństwie do ciast mieszanych i ucieranych, powinna być schłodzona – tylko wtedy pozostanie krucha WSKAZÓWKA III: Aby ciasto było puszyste, należy suche składniki mieszać z mokrymi tylko do połączenia (tak jak w przypadku ciasta na muffinki) – gdy będziemy je mieszać za długo, ciasto może wyjść gumowe WSKAZÓWKA IV: Jeśli używacie sera z wiaderka, koniecznie użyjcie tego gęstego! Tylko taki ser będzie zachowywał się jak samodzielnie zmielony twaróg #UpieczBliskimRadosc #SwiatowyDzienPieczenia #KasiaInspiruje Dodaj przepis do ulubionych Jeżeli nie możesz się zdecydować, czy masz ochotę na klasyczne wilgotne brownie, czy też kremowy sernik, zrób biało-czarne ciasto czekoladowe z serem! Do masy serowej dodatkowo dodaje się białą czekoladę, dzięki czemu jest niezwykle delikatna i rozpływa się w ustach. Dzięki „cętkowanej” strukturze wypiek pięknie prezentuje się na stole, a ponadto zachwyca smakiem. To idealne ciasto dla miłośników nieoczywistych, oryginalnych deserów. Bardzo smakuje też dzieciom. Ciasto czekoladowe z serem to tak naprawdę dwa wypieki w jednym – brownie i sernik z białą czekoladą. Nie musi to jednak oznaczać podwójnego nakładu pracy! Cały przepis jest bardzo prosty i można się z nim „uwinąć” w pół godziny (nie licząc czasu pieczenia). Receptura nie wymaga też wyszukanych składników. Warto jednak zaopatrzyć się w dobrej jakości czekoladę, która nada całości pożądaną strukturę i smak. Potrzebujesz jedną tabliczkę czekolady białej i jedną gorzkiej o wysokiej zawartości kakao. Sprawdź też pozostałe składniki i przygotuj je zawczasu, by wszystkie mały temperaturę pokojową. Ciasto czekoladowe z serem – masa serowa Składniki: 100 g białej czekolady 600 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie albo gotowego twarogu sernikowego (z wiaderka), 1/3 szklanki drobnego cukru, 3 jajka, 1 łyżeczka pasty lub ekstraktu z wanilii albo ziarenka z 1 laski. Wykonanie: Zacznij od roztopienia czekolady. Najlepiej połamać ja na kostki i wrzucić do żaroodpornej miski postawionej na garnku z gotującą się wodą (na małym ogniu). Czekoladę cały czas mieszaj i sprawdzaj co jakiś czas, czy miska nie jest za bardzo nagrzana. Wystarczy podnieść ją znad garnka i sprawdzić dłonią dno – może być bardzo ciepłe, ale nie powinno parzyć skóry. Roztopioną czekoladę odstaw, a w tym czasie w misie miksera utrzyj ser z cukrem, jajkami i wanilią (wszystko razem). Gdy uzyskasz jednolitą konsystencję, dodaj do masy czekoladę i krótko zmiksuj – tylko do połączenia się składników. Odstaw całość do momentu pieczenia ciasta czekoladowego z serem. Ciasto czekoladowe z serem – brownie Składniki: 100 g czekolady gorzkiej klasycznej 64% 100 g masła, 2 jajka, 1/3 szklanki cukru, 3 łyżki kakao ciemnego z Ghany 1 szklanka mąki pszennej, 2 łyżki rumu lub likieru (np. czekoladowego, kokosowego, orzechowego) albo ewentualnie kropla aromatu rumowego. Przygotowanie brownie na ciasto czekoladowe z serem również rozpoczynamy od roztopienia czekolady – tym razem z dodatkiem masła. Również najlepiej zrobić to w kąpieli wodnej (lub w rondelku, na bardzo małym ogniu). Roztopioną czekoladę należy odłożyć do przestudzenia, a w tym czasie roztrzepać jajka z cukrem w osobnej misce. Kolejno dodaj do jajek czekoladę i rum, a następnie dobrze wymieszaj trzepaczka lub rózgą (ewentualnie mikserem – na wolnych obrotach). Następnie wystarczy już tylko dodać przesianą mąkę i kakao. Całość najlepiej wymieszać szpatułką lub łyżką, tylko do momentu połączenia składników. Ciasto czekoladowe z serem – wykonanie Do wyłożonej papierem blaszki (np. o wymiarach ok. 20 x 30 cm) należy wlewać na zmianę masę serową i czekoladową (można odmierzać np. po pół szklanki miarką kuchenną). Powinny powstać nieregularne warstwy i „ciapki”. Można je delikatnie wymieszać końcówką noża, by uzyskać bardziej marmurkowy efekt. Ciasto czekoladowe z serem należy piec ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez całą noc.

wilgotne ciasto czekoladowe z serem